Special B malta en grano - 300 EBC (5 kg)

Château Special B 300 EBC malta de grano 5 kg

Castle Malting, la casa de malta más antigua de Bélgica y uno de los primeros productores de malta del mundo, se encuentra en las inmediaciones del hermoso castillo de Beloeil. Partiendo de las tradiciones centenarias del malteado belga e introduciendo políticas innovadoras y audaces, el equipo de Castle Malting® ha conseguido crear una empresa única que puede satisfacer las necesidades de todo tipo de clientes, desde cerveceros caseros hasta cerveceros artesanales e industriales.

Para conseguir un color marrón oscuro-negro y plenitud. Sabor y aroma únicos, da mucho color y sabor a uva a la cerveza. Da un fuerte sabor a caramelo con notas de nuez y ciruela. La malta Château Special B® puede sustituir a las maltas Chocolate y Black si no se busca el amargor.

Características:

• Uso: Cervezas de abadía, Dubbel, Porter, Brown Ale, Doppelbock. Hasta el 10 % de la mezcla.
• Malta caramelo belga de doble secado
• Humedad: % 6 (máx.)
• Extracto (seco): % 77,0 (min)
• Color: EBC (Livibond) = mínimo 260,0 (98,1); máximo 320,0 (120,6)
• Dosificación: hasta un 10%.
• Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
• Embalaje: 5 kg

Almacenamiento:

La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrate de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.