Copos de cebada (1 kg)
Código: MBP0380.1K
Marca : Polsinelli
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Descripción
Copos de cebada (1 kg)
Utilizados en algunos estilos de cervezas Bitter y Stout, los copos de cebada aumentan el cuerpo y la retención de espuma de la cerveza y le dan un sabor especiado a cereal. Adoptan la forma de copos de cereales gelatinizados con la posibilidad de extraer los azúcares que imparten determinados sabores a la cerveza. Si se quiere conseguir la conversión del almidón en azúcares fermentables, los copos deben añadirse junto con la malta Pilsner o Pale ale durante la maceración.
Características:
- Aspecto: Escama irregular de forma ovoide
- Color: Blanco - amarillo claro
- Olor: neutro
- Sabor: Típico de la cebada
- Embalaje: Kg 1
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