Malta de grano Château Abbey (25 kg)

Malta de grano Château Abbey (25 kg)

Château Abbey Malt Grains es una malta marrón belga producida mediante una germinación especial y un secado de hasta 110°C. Desprende un fuerte sabor a pan horneado, frutos secos y fruta. Desprende un fuerte sabor a pan horneado, frutos secos y fruta. Como sabor inicial, tiene algunas notas amargas que se suavizan al madurar. Puede tener un sabor muy fuerte y se utiliza generalmente en porcentajes bajos (0,5%) en la producción de tipos de cerveza que requieren una coloración intensa.

Características:

• Humedad: Máximo 4,5%.
• Extracto (seco): Mínimo 80,0%.
• Coloración EBC (Lov.): Mínimo 41,0 (15,9) Máximo 49,0 (18,9)
• pH: 6,0
• Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
• Embalaje: 25 kg

Utilizar:

• Pale Ale, porters marrones y cervezas especiales; varias cervezas inglesas.
• Hasta un 25% de la mezcla.

Almacenamiento:

La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrese de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.