Château Abbey Malzkörner (25 kg)

Château Abbey Malzkörner (25 kg)

Château Abbey Malt Grains ist ein belgisches Braunmalz, das durch spezielle Keimung und Trocknung bei bis zu 110°C hergestellt wird. Es gibt einen starken Geschmack nach gebackenem Brot, Nüssen und Früchten ab. Er verströmt ein starkes Aroma von gebackenem Brot, Nüssen und Früchten. Als Anfangsgeschmack hat er einige bittere Noten, die mit der Reifung abgemildert werden. Es kann immer noch einen sehr starken Geschmack haben und wird im Allgemeinen in niedrigen Prozentsätzen (0,5 %) für die Herstellung von Biersorten verwendet, die eine intensive Farbe erfordern.

Merkmale:

• Feuchtigkeit: maximal 4,5%.
• Extrakt (trocken): Mindestens 80,0%.
• Färbung EBC (Lov.): Min 41,0 (15,9) Max 49,0 (18,9)
• pH-Wert: 6,0
• Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
• Verpackung: 25 kg

Verwendung:

• Pale Ale, braune Porter und Bierspezialitäten; verschiedene englische Biere.
• Bis zu 25 % der Mischung.

Lagerung:

Malz sollte in einem kühlen, sauberen Raum gelagert werden, bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR %. Vergewissern Sie sich, dass es in der Umgebung keine Insekten gibt. Verwenden Sie das Produkt innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und nach dem Mahlen innerhalb von 3 Monaten.