Special B grains de malt - 300 EBC (5 kg)

Château Special B 300 EBC malt de grain 5 kg

La malterie du Château, la plus ancienne malterie de Belgique et l'un des premiers producteurs de malt au monde, est située à proximité immédiate du magnifique château de Beloeil. À partir des traditions séculaires du maltage belge et en introduisant des politiques innovantes audacieuses, l'équipe de Castle Malting® a réussi à créer une entreprise unique capable de répondre aux besoins de tous les types de clients, des brasseurs amateurs aux brasseurs industriels en passant par les brasseurs artisanaux.

Pour obtenir une couleur brun-noir foncé et de l'ampleur. Saveur et arôme uniques, donne beaucoup de couleur et un goût de raisin à la bière. Il donne une forte saveur de caramel avec des notes de noix et de prune. Le malt Château Special B® peut remplacer les malts Chocolat et Noir si l'amertume n'est pas recherchée.

Caractéristiques:

• Utilisation : bières d'abbaye, Dubbel, Porter, Brown Ale, Doppelbock. Jusqu'à 10 % du mélange.
• Malt caramel belge à double séchage
• Humidité : % 6 (max)
• Extrait (sec) : % 77,0 (min)
• Couleur : EBC (Livibond) = min 260,0 (98,1) ; max 320,0 (120,6)
• Dosage : jusqu'à 10%.
• Conservation : 24 mois à partir de la date de production
• Emballage : 5 kg

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.