OUTLET - Polymust Blanc (Kg 1)
Descripción
OUTLET - Polymust Blanc (Kg 1)
Fecha de caducidad 05/2024
En nuesta sección Outlet en linea se pueden encontrar artículos perfectamente funcionales que presentan algunas imperfecciones en el aspecto.
Todos los productos se prueban antes del envio.
Se aplica la fórmula "Visto y Gustado".
Para los artículos de la sección Outlet no se admite la devolución.
Es posible ver y comprar el producto también directamente en la tienda que se encuentra en Isola del Liri (FR) en via Carnello, 323.
Preparación compleja a base de proteína de guisante y de PVPP, exenta de alérgenos, destinada a la clarificación de mostos blancos y rosados.
Apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para la Enología. Conforme al reglamento (UE) 2019/934.
Especificaciones y propiedades enológicas
POLYMUST® BLANC es la asociación de proteína de guisante, específicamente seleccionada para su fuerte reactividad frente a los compuestos fenólicos, y de PVPP para la prevención de la oxidación de los vinos blancos y rosados por la eliminación sobre mostos de compuestos fenólicos susceptibles de capturar los aromas y de alterar el color de los vinos.
Características físicas
- Aspecto: polvo
- Color: beige
Análisis químicos
- Humedad (%): < 9,5
- Cenizas (%): < 5
- Arsénico (ppm): < 3
- Hierro (ppm): < 300
- Plomo (ppm): < 4
- Mercurio (ppm): < 1
- Cadmio (ppm): < 1
- Zinc (ppm): < 95
Protocolo de utilización
Condiciones enológicas
- El tratamiento se realiza antes o durante la fermentación. Es compatible con uso de la flotación.
- El tratamiento puede también efectuarse sobre vino.
Dosis de empleo
- Entre 30 y 80 g/hL.
- Dosis máxima legal (UE): 80 g/hL
Modo de empleo
Disolver POLYMUST® BLANC en 5-10 veces su peso en agua. La preparación puede ser introducida antes o durante la fermentación así como sobre vino terminado. La solución de POLYMUST® BLANC así preparada debe ser utilizada en el día.
Recomendación de conservación
Conservar fuera del suelo en su embalaje de origen, sin abrir a temperatura moderada en locales secos no susceptibles de comunicar olores.
- Fecha de utilización óptima: 3 años.
Envases
- Bolsa de 1 kg
