Cabernet Sauvignon (10 piezas)

REVENDEDOR AUTORIZADO

Barbatella Cabernet Sauvignon (10 piezas)

Porta injertos 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Enviaremos el porta injertos disponible en ese momento)

De origen francés, en la zona de Burdeos, la vid está muy extendida en las zonas templadas-cálidas de todo el mundo. Introducida inicialmente en las Tre Venezie, posteriormente encontró zonas de cultivo en casi toda Italia, sobre todo en las zonas de mayor suma térmica. Según las estimaciones de la OIV, en 2000 la superficie mundial de Cabernet Sauvignon era de 160.000 ha.

• Ampelografía: la variedad es bastante homogénea, las diferencias están en la forma del racimo y el vigor. Brote con ápice expandido, con evidentes tonos rosados. Las hojas son de tamaño medio, pentagonales, con cinco lóbulos y con un seno peciolar cerrado con bordes superpuestos, casi glabro. Racimo medio-pequeño, cilíndrico, a menudo con un ala evidente, moderadamente compacto. Baya mediana, esferoide; piel consistente; pulpa un poco carnosa y sabor ligeramente herbáceo.
• Requisitos de cultivo: cepa moderadamente vigorosa, sarmientos tendencialmente ascendentes con entrenudos medio-cortos. Se adapta a climas cálidos o, en todo caso, a climas secos y ventosos; en el norte prefiere suelos bien expuestos en las colinas y suelos pedregosos o arcillosos, bien drenados, en las llanuras. No acepta los suelos que tienden a ser fértiles y húmedos, lo que daría lugar a una mala lignificación, ni los climas con insuficiente suma térmica.
• Cultivo y poda: se adapta a diferentes formas de cultivo y poda, siempre que se reduzcan en función de los ambientes elegidos para el cultivo. Se debe podar medio-largo en el norte, mientras que en el centro-sur se puede podar medio-corto. Las operaciones verdes son muy importantes para crear el equilibrio adecuado entre la vegetación y la producción.
• Época de germinación: tardía.
• Tiempo de maduración: medio.
• Producción: media y constante.
• Sensibilidad a las enfermedades y a las adversidades: susceptible a las enfermedades de la madera (esca, eutiposis) y a la desecación del raquis, sobre todo si se injerta en SO4, lo que hace necesario controlar la relación K/Mg en el suelo. Algunos clones franceses son incompatibles con la 3309C.
• Potencial enológico: da vinos de color rojo rubí intenso, con tendencia al violeta, con cuerpo, alcohólicos, aromáticos y con un ligero sabor herbáceo característico. Con el envejecimiento se afina considerablemente. Vinificado con otros vinos, mejora sus características organolépticas. Los mejores vinos se obtienen de viñedos cultivados en suelos de grava bien drenados y expuestos o en laderas con suelos ligeramente arcillosos-calcáreos.

Clones en multiplicación: Cabernet Sauvignon R5, VCR8, VCR11, VCR19, ISV2, ISV105, ISV117, ISVFV5, ISVFV6; clones franceses: Inra-Entav 15, 169, 338, 685.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO 1970 1982 1990 2000 2010
HECTÁREAS 846 1.677 2.403 8.042 15.795

OPERACIONES DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS

1. FRESADO

Realice siempre este trabajo cuando el suelo esté seco.

A) en las tierras de cultivo, basta con un ripper + arado
B) en los terrenos de replantación, desenterrar la tierra con una excavadora y limpiar las raíces viejas en la medida de lo posible. Si el cultivo anterior era un viñedo, es conveniente dejar el suelo en barbecho durante al menos tres años (después de romper el viñedo). Este procedimiento representa una posibilidad válida de defensa contra los nematodos del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

Utilizar orgánico y en caso de replantación cianamida cálcica. Este abono tiene un efecto protector del suelo y del cultivo, especialmente contra los hongos.

3. PLANTAR LOS ESQUEJES ENRAIZADOS

La plantación debe realizarse en suelos templados. El punto de injerto debe estar a 8-10 cm del suelo. Evita afeitar las raíces. En la medida de lo posible, ponga arena y/o turba en contacto con las raíces (la raíz teme la asfixia y necesita microoxigenación). Nunca abone de forma localizada (cerca de las raíces). Nunca riegue las vides antes del verano.

4. OPERACIONES DE PRIMAVERA

En el momento de la brotación, es necesario calentar el sistema radicular lo antes posible. El suelo se trabaja repetidamente cada 7 a 10 días a una profundidad creciente (hasta 20 cm), teniendo en cuenta la humedad del suelo. Cuando el ápice del brote comienza a crecer, nos indica que el sistema de raíces está funcionando. Sólo entonces podremos dejar de airear el suelo. La falta de crecimiento debida al exceso de riego se confunde a menudo con la falta de agua. Esto hace que el riego sea caro, innecesario o incluso perjudicial.

5. TRATAMIENTOS DE PRIMAVERA

Proteger la vegetación contra el mildiu. Añada fertilizante foliar de nitrógeno (N) y hierro (Fe) en cada tratamiento. No utilice abonos para las raíces.

6. CUIDADO DE VERANO

Continúe la defensa contra el mildiú con un abono foliar discontinuo. Esta defensa debe reforzarse al final del verano y debe continuar hasta que la vegetación deje de crecer. El mildiu de septiembre/octubre es destructivo, hasta el punto de matar toda la planta (si no se ha lignificado). En la vid enraizada, al faltar los racimos, la lignificación se produce al final del ciclo vegetativo.

7. EXAMEN TÉCNICO

Si después de aplicar este procedimiento persisten anomalías incomprensibles, póngase en contacto con un agrónomo o con el servicio técnico de VCR lo antes posible antes de llevar a cabo procedimientos arbitrarios que podrían resultar inadecuados, costosos y/o agravantes.