Syrah (10 piezas)

Código: BAP0084.10
Marca : Polsinelli
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Descripción

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SYRAH (10 piezas)

Porta injertos 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Enviaremos el porta injertos disponible en ese momento)

De origen oriental, posiblemente de la ciudad de Shiraz, se cultiva con éxito en muchas zonas vitícolas de Francia (Ródano y alrededores), España, Grecia, Italia, Portugal y en las zonas más cálidas del Nuevo Mundo (Australia, California, Argentina, Sudáfrica).

  • Ampelografía: la variedad de uva tiene biotipos de productividad media a muy alta que producen vinos de distintos niveles de calidad. Capullo de ápice medio o globular, algodonoso, de color blanco verdoso, con el borde carmín. Las hojas son de cinco lóbulos, de tamaño medio-grande, con seno peciolar en forma de U o de lira y bordes ligeramente superpuestos. El limbo es liso o ligeramente ondulado, el envés es moderadamente rico en pelos cortos. Racimo: mediano, alargado, cilíndrico, a veces alado, compacto a semidisperso según el clon. Baya de tamaño medio, de forma ovalada, con piel muy pruinosa y pulpa dulce y sabrosa.
  • Aptitudes para el cultivo: vid de buen vigor con crecimiento expandido y sarmientos largos y frágiles, por lo que es sensible a los vientos de primavera. Se adapta bien a ambientes cálidos y luminosos, secos pero no como para inducir el estrés hídrico.
  • Cultivo y poda: prefiere formas de cultivo relativamente ampliadas y podas largas. En climas más cálidos puede ser conveniente podar el espolón. En los climas menos calurosos y/o ventosos, es imprescindible atar los brotes y podarlos en verde, incluso con vigor.
  • Tiempo de germinación: medio-tardío.
  • Tiempo de maduración: medio.
  • Producción: buena y constante, para algunos clones incluso alta, en cuyo caso el nivel de calidad es insatisfactorio.
  • Sensibilidad a las enfermedades y a las adversidades: sensible a la botrytis, especialmente cuando está completamente madura, y a los ácaros. Buena resistencia al frío invernal y a las heladas tardías. Sensible a la clorosis. No es muy compatible para el injerto con 140Ru. Está afectada por una manifestación patológica llamada "declive de la Syrah" y casi todos los clones franceses presentan los síntomas a partir del 5º o 6º año. Actualmente se recomienda no utilizar los clones franceses más sensibles, como el 99, 73, 381, 383, 301, 382 y 585. El clon ISV-R1 no parece estar afectado por este síndrome.
  • Potencial enológico: da un vino rojo rubí que tiende al violeta con buena estructura, alcohólico, muy aromático, fino y complejo, tánico. Se pueden elaborar vinos especialmente afrutados, que también son interesantes para mezclar con vinos menos aromáticos de otras variedades.

Clones en multiplicación: Syrah ISV-R 1; clones franceses: Inra-Entav 100, 174, 300, 382, 470, 471,
524, 525, 585, 747, 877.

Clones que se presentarán próximamente para su aprobación: Syrah VCR 115, VCR 116, VCR 117, VCR 157,
VCR 158, VCR 246, VCR 261, VCR 440, VCR 441.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO 1970 1982 1990 2000 2010
HECTÁREAS 153 52 102 1.038 7.014

SUPERFICIE CULTIVADA EN FRANCIA
AÑO 1968 1979 1988 1998 2006
HECTÁREAS 2.658 12.282 27.041 44.823 67.592

OPERACIONES DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS

1. FRESADO

Realice siempre este trabajo cuando el suelo esté seco.

A) en las tierras de cultivo, basta con un ripper + arado
B) en los terrenos de replantación, desenterrar la tierra con una excavadora y limpiar las raíces viejas en la medida de lo posible. Si el cultivo anterior era un viñedo, es conveniente dejar el suelo en barbecho durante al menos tres años (después de romper el viñedo). Este procedimiento representa una posibilidad válida de defensa contra los nematodos del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

Utilizar orgánico y en caso de replantación cianamida cálcica. Este abono tiene un efecto protector del suelo y del cultivo, especialmente contra los hongos.

3. PLANTAR LOS ESQUEJES ENRAIZADOS

La plantación debe realizarse en suelos templados. El punto de injerto debe estar a 8-10 cm del suelo. Evita afeitar las raíces. En la medida de lo posible, ponga arena y/o turba en contacto con las raíces (la raíz teme la asfixia y necesita microoxigenación). Nunca abone de forma localizada (cerca de las raíces). Nunca riegue las vides antes del verano.

4. OPERACIONES DE PRIMAVERA

En el momento de la brotación, es necesario calentar el sistema radicular lo antes posible. El suelo se trabaja repetidamente cada 7 a 10 días a una profundidad creciente (hasta 20 cm), teniendo en cuenta la humedad del suelo. Cuando el ápice del brote comienza a crecer, nos indica que el sistema de raíces está funcionando. Sólo entonces podremos dejar de airear el suelo. La falta de crecimiento debida al exceso de riego se confunde a menudo con la falta de agua. Esto hace que el riego sea caro, innecesario o incluso perjudicial.

5. TRATAMIENTOS DE PRIMAVERA

Proteger la vegetación contra el mildiu. Añada fertilizante foliar de nitrógeno (N) y hierro (Fe) en cada tratamiento. No utilice abonos para las raíces.

6. CUIDADO DE VERANO

Continúe la defensa contra el mildiú con un abono foliar discontinuo. Esta defensa debe reforzarse al final del verano y debe continuar hasta que la vegetación deje de crecer. El mildiu de septiembre/octubre es destructivo, hasta el punto de matar toda la planta (si no se ha lignificado). En la vid enraizada, al faltar los racimos, la lignificación se produce al final del ciclo vegetativo.

7. EXAMEN TÉCNICO

Si después de aplicar este procedimiento persisten anomalías incomprensibles, póngase en contacto con un agrónomo o con el servicio técnico de VCR lo antes posible antes de llevar a cabo procedimientos arbitrarios que podrían resultar inadecuados, costosos y/o agravantes.

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