Torchio idraulico da 60

Il torchio idraulico da 60 cm per il vino è un prodotto di qualità professionale progettato e costruito da Polsinelli per supportare i professionisti e gli appassionati del mondo vinicolo nelle fasi di estrazione del mosto dalle vinacce.

Questo modello idraulico è dotato di una vite in acciaio trafilato, materiale particolarmente robusto che assicura un’eccellente stabilità, lungo la stessa scorre inoltre un martinetto con manometro fabbricato in ghisa che esercita una pressione fino a 400 atmosfere sulla vinaccia. Il torchio idraulico da 60 è inoltre costituito da una gabbia in doghe di faggio evaporato con perni sfilabili alta 74 cm e larga 60 cm, completa di bacino di raccolta del mosto in acciaio rinforzato con fazzoletti.

Infine, il torchio idraulico per la vinaccia da 60 in vendita su Polsinelli integra anche dei pezzotti e delle mezzelune: uno strumento altamente specializzato per il settore enologico in grado di soddisfare tutte le esigenze di qualità e robustezza.

Caratteristiche del Torchio Idraulico da 60 cm per il Vino con gabbia in legno:

• Martinetto idraulico in ghisa, asta con prolunga e manometro
• Vite in acciaio trafilato
• Gabbia in doghe di faggio evaporato con perni sfilabili
• Bacino per la raccolta del mosto in acciaio rinforzato con fazzoletti
• Pressione massima di esercizio: 400 atmosfere
• Diametro della gabbia: 600 mm
• Altezza della gabbia: 740 mm
• Diametro vite: 60 mm
• Capacità di carico: 700 kg di uva
• Peso totale: 280 kg
• Completo di pezzotti e mezzelune

PARTI DI RICAMBIO

ISTRUZIONI PER L'USO

1. Riempire il serbatoio di olio (in dotazione con il torchio) attraverso il foro chiuso dal tappo (14).
2. Portare il martinetto nella posizione più alta della vite, girando la madrevite (2), per maggior rapidità infilare la spina (4) nel foro laterale dell'anello di bloccaggio (3) e farla entrare in uno degli incastri dell'anello, così, facendo girare la madrevite, girerà anche l'anello.
3. Riempire la gabbia di vinacce, fare attenzione a distribuire uniformemente per evitare inclinazioni della vite.
4. Mettere mezzelune e pezzotti (o tacchi in legno) sopra le vinacce (posizionandoli come nella foto n.2, in basso), avvitare la madrevite (2) finchè il martinetto non si appoggi sui pezzotti.
5. Svitare i morsetti (12) e portarli nella posizione più in basso.
6. Serrare bene il volantino (manopola posta sul gruppo scarico) e pompare, allungando la leva con apposita prolunga, fintanto che i pistoni raggiungano il massimo della corsa, questo si vedrà quando la catenella che si vede in figura sopra il manometro, sarà tesa, questo significa che è il momento di far rientrare i pistoni per ripetere l'operazione. Però prima è necessario avvitare l'anello (3) finchè appoggerà sul martinetto, evitando che il martinetto si alzi per elasticità delle vinacce.
7. Svitare il volantino (posto sul gruppo di scarico) per scaricare la pressione e girare la madrevite (2) finchè i pistoni rientrino nelle camere, avvitare di nuovo il volantino ed iniziare nuovamente a pompare fino a raggiungere le 400 atm (visibili sul manometro analogico), lasciar riposare, quindi ripompare per tenere la pressione costantemente al massimo. Normalmente con 2 o 3 corse viene ultimata la torchiatura, dopo di che bisogna svuotare la gabbia dalle vinacce, non avvitare più l'anello (3) in modo che il martinetto si sollevi con le vinacce. Quindi far rientrare i pistoni nelle camere e portare portare nella posizione più alta i morsetti (12) chiudendoli, in questo modo si permette ai pistoni di uscire dalle camere. Girare la madrevite (2) e portarla nella posizione più alta della vite così il martinetto sarà pronto ad un'altra torchiatura.
8. Far attenzione a NON superare le 400 atmosfere, perchè la molla interna è tarata a tale pressione ed una volta superata libererà la valvola di sicurezza, provocando un repentino abbassamento della pressione.