Fiocchi d'avena (15 kg)
Référence: MBP0282.15K
Marque: Polsinelli
€ 25,91
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Description
Fiocchi d'avena (15 kg)
I fiocchi d’avena vengono utilizzati nella produzione di birra per aumentare il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Usati nelle Bière Blanche ed in alcune Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
Caratteristiche:
- Aspetto: Fiocco a forma ovoidale
- Colore: Giallo chiaro
- Odore: Neutro
- Sapore: Tipico
- Confezione: Kg 15
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