Танфреш (250 г)

Танфреш (250 г)

Препарат на основе дубильных веществ, содержащих проантоцианидные и эллаговые дубильные вещества, полученных из дубильных веществ. Разработан с использованием процесса мгновенного растворения (процесс IDP) и предназначен для обработки белых и розовых вин.

Подходит для производства продуктов, предназначенных для непосредственного потребления человеком, в рамках регулируемого энологического использования. Соответствует Регламенту (ЕС) 2019/934.

Специфика и энологические свойства

• Обновите их перед розливом в бутылки.
• Улучшить его вкусовые качества.
• Способствует защите от окислительных процессов.
• Это способствует прояснению ситуации.

Физические характеристики

• Внешний вид: гранулы
• Растворимость в воде: полная
• Цвет: светло-коричневый

Химический анализ

• Общее содержание фенолов (%): > 65
• Влажность (%): < 10
• Зольность (%): < 4
• Нерастворимые вещества (%): < 2
• Мышьяк (ppm): < 3
• Железо (ppm): < 50
• Свинец (ppm): < 2
• Ртуть (ppm): < 1
• Кадмий (ppm): < 1

Протокол использования

Дозировки для применения

• Сусло или белые вина: 1–5 г/гл.
• Сусло или розовое вино: 2–6 г/гл.
• Сусло или базовые вина, используемые для подготовки к вторичной ферментации: 0,5–2 г/гл.

Приложение

Эксклюзивная грануляция (процесс IDP) позволяет растворять TANFRESH® непосредственно в вине во время гомогенизационной перекачки.
TANFRESH® лучше всего добавлять перед фильтрацией; его использование рекомендуется как минимум за две недели до розлива в бутылки.
В белых и розовых винах, обработанных КМЦ для стабилизации винной кислоты, добавление танинов, способствующих созреванию, на заключительном этапе может повлиять на коллоидную стабильность; поэтому рекомендуется систематически повторять тест на стабильность белка после любого добавления.

Инструкции по хранению

• Хранить предпочтительно при умеренной температуре, в оригинальной, неповрежденной упаковке, вдали от прямого контакта с землей, в сухом, не имеющем посторонних запахов месте.
• Срок годности: 4 года.

Упаковка

• пакет 250 г

Скачать полный информационный буклет - Загрузите паспорт безопасности