Плоды белого сусла (1 кг)

Плоды белого сусла (1 кг)

Комплексный препарат на основе растительных белков гороха и ПВПП, не содержащий аллергенов, для профилактической обработки белых и розовых сусла от окисления.
Подходит для производства продуктов, предназначенных для непосредственного потребления человеком, в рамках регулируемого энологического использования. Соответствует Регламенту (ЕС) 2019/934.

Специфика и энологические свойства
POLYMUST® BLANC — это состав, включающий комбинацию растительных белков гороха, специально отобранных за их высокую реактивность по отношению к фенольным соединениям, и ПВПП, предназначенного для предотвращения окислительных явлений в белых и розовых винах благодаря удалению из сусла полифенольных компонентов, способных маскировать ароматы и изменять цвет вина.

Физические характеристики

• Внешний вид: порошок
• Цвет: светлая замша

Химический анализ

• Влажность (%): < 9,5
• Зольность (%): < 5
• Мышьяк (ppm): < 3
• Железо (ppm): < 300
• Свинец (ppm): <4
• Ртуть (ppm): < 1
• Кадмий (ppm): < 1
• Цинк (ppm): < 95

Протокол использования

энологические условия

• Обработку необходимо проводить до или во время брожения. Она совместима с флотацией.
• Данная процедура может быть проведена и с вином.

Дозировки для применения

• От 30 до 80 г/гл.
• Максимальная разрешенная доза (ЕС): 80 г/гл.

Приложение
Растворите POLYMUST® BLANC в объеме воды, равном 5-10-кратному весу этого вещества. Препарат можно добавлять до или во время брожения, а также в готовое вино.
Приготовленный таким образом раствор POLYMUST® BLANC необходимо использовать в тот же день.

Инструкции по хранению
Хранить предпочтительно при умеренной температуре, в оригинальной, неповрежденной упаковке, вдали от прямого контакта с землей, в сухом, не имеющем посторонних запахов месте.

• Срок годности: 3 года.

Упаковка

• мешок 1 кг

Скачать полный информационный буклет - Паспорт безопасности