Зерна белого пшеничного солода (5 кг)

Солод Chateau Wheat Blanc – идеальная основа как для домашнего, так и для профессионального пивоварения, он придает напитку насыщенность и стабилизирует пену. Произведенный известной компанией Castle Malting, солод Wheat Blanc обладает характеристиками, которые делают его идеальным выбором для варки пшеничного, белого и светлого пива с низким или нулевым содержанием алкоголя. Его цвет по шкале EBC варьируется от 3,5 до 5,5. Мы рекомендуем хранить солод Wheat Blanc в чистом, прохладном, сухом и защищенном от насекомых месте. Продается компанией Polsinelli Enologia в мешках по 5 кг.

Характеристики:

• Применение: Пшеничное пиво, белое, светлое, слабоалкогольное и безалкогольное. До 35% от общего объема смеси.
• Влажность: 5,5 % (макс.)
• Экстракт (сухой): 83,0 % (мин)
• Цвет: EBC (Livibond) = МИН. 3,5 (1,8); МАКС. 5,5 (2,6)
• Бельгийский пшеничный солод. Обжиг при температуре 80-85°C.
• Эффект: усиление вкуса, акцентирование аромата.
• Дозировка: до 80%
• Производитель: Castle Malting
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Упаковка: 5 кг

Он усиливает специфический аромат пшеничного солода, необходимый для производства пшеничного пива, но также используется в солодовом пиве (3–5%). Содержание белка придает пиву насыщенность и повышает стабильность пены.

Охрана природы:

Солод следует хранить в прохладном, чистом месте при температуре ниже 22°C и влажности ниже 35%. Убедитесь, что в помещении нет насекомых. Используйте продукт в течение 24 месяцев с момента производства, а после помола — в течение 3 месяцев.