Солодовое зерно Château Pilsen 2R - 3,5 EBC (5 кг)

Пильзнер — один из наиболее широко используемых сортов солода в континентальной Европе для производства пива. Немецкое светлое пиво Пильзенский ячменный солод в зерновых культурах характеризуется следующими свойствами: высокое содержание белка Для этого требуется прерывание протеолиза во время затирания при температуре 52°C в течение приблизительно 10-15 минут. Сушится при очень низкой температуре, что помогает поддерживать высокий уровень ферментативной активности. Пильзенский пивной солод ценится за свой аромат и вкус, склонный к сладкому , при этом его можно узнать по внешнему виду. очень светлый цвет , которая определяет хроматическую основу многих европейских сортов пива. Пильзенский ячменный солод, доступный на Polsinelli в упаковках по 5 кг, гарантирует высокое качество. 100% дозировка и придает пиву в немецком стиле сухой, мягкий и солодовый вкус. Хранить в прохладном, сухом месте для сохранения органолептических свойств.

Характеристики:

• Применение: Для всех видов пива
• Светлый бельгийский солод
• Сушка при температуре до 80-85°C.
• Влажность: 4,5% (макс.)
• Сухой экстракт: 81,0% (мин.)
• Точная регулировка разницы в экстрактивности: 1,5% мин - 2,5% макс.
• Цвет: EBC (Livibond): макс. 3,5 (1,9)
• Общее содержание белка: не более 11,5%.
• Состав смеси: до 100%
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Аромат: сладкий
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Упаковка: 5 кг

Охрана природы:

Солод следует хранить в прохладном, чистом месте при температуре ниже 22°C и влажности ниже 35%. Необходимо обеспечить отсутствие насекомых в помещении. Использовать изделие в течение 24 месяцев с момента производства, а после измельчения — в течение 3 месяцев.

Хотите получить солод уже дроблёным? Приобретите нашу услугу по дроблению солода.