Духовой шкаф Bakerlux Shop.Pro™ Master - 4 противня

Конвекционная печь BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER — это профессиональная конвекционная печь, разработанная для обеспечения высокой производительности, равномерных результатов приготовления и максимальной эффективности даже в периоды наиболее интенсивной работы.

Самая передовая версия линейки BAKERLUX SHOP.Pro™ оснащена интеллектуальными технологиями, которые упрощают ежедневные операции и облегчают работу персонала, обеспечивая высокую скорость выполнения задач, надежность и оптимизацию энергопотребления.

Благодаря 7-дюймовому сенсорному ЖК-дисплею управление программами и параметрами приготовления осуществляется просто и интуитивно. Возможность сохранения 896 программ позволяет стандартизировать процессы приготовления и легко получать стабильно воспроизводимые результаты.

Интеллектуальные технологии для стабильно надежных результатов

Система ADAPTIVE.Cooking автоматически адаптирует процесс приготовления, обеспечивая оптимальные и стабильные результаты. Функция CHEFUNOX MULTI.TIME позволяет одновременно и интеллектуально управлять процессами приготовления с разной продолжительностью, а SMART.Preheating оптимизирует этап предварительного нагрева в соответствии с фактическими потребностями.

Функция AUTO.Soft предназначена для более деликатного приготовления, а регулировка влажности на 6 уровнях и 2 скорости вентилятора позволяют точно адаптировать условия приготовления к различным блюдам.

Опционально: печь может быть дополнительно оснащена вытяжным колпаком Ventless или Waterless, а также расстоечным шкафом LIEVOX, управление которым осуществляется непосредственно с дисплея печи.

Передовые технологии и простота использования обеспечивают точные и воспроизводимые результаты, сокращают рабочее время и оптимизируют энергопотребление. Профессиональное решение для тех, кому необходимы высокое качество приготовления, производительность и полный контроль на каждом этапе работы.

Основные характеристики:

• Вместимость: 4 противня 460 x 330 мм
• Расстояние между противнями: 75 мм
• Тип открывания: откидная дверца
• Направляющие для противней из хромированной стали
• Этапы приготовления: до 9 этапов
• Сохраняемые программы: 896
• ADAPTIVE.Cooking: интеллектуальное управление процессом приготовления для стабильных результатов
• CHEFUNOX MULTI.TIME: одновременное управление процессами приготовления с разной продолжительностью
• Регулируемая влажность: 0 – 20 – 40 – 60 – 80 – 100 %
• AUTO.Soft: специальная функция для деликатного приготовления
• Скорость вентилятора: 2 уровня
• SMART.Preheating: интеллектуальная система предварительного нагрева
• Дисплей: 7-дюймовый сенсорный ЖК-дисплей
• Подключение Wi-Fi: 2,4 ГГц

Технические характеристики:

• Напряжение: 220–240 В
• Фаза: ~1PH+PE
• Частота: 50 / 60 Гц
• Общая мощность: 3,5 кВт
• Требуемый номинал защитного выключателя: 16 А
• Требования к кабелю питания: 3G x 1,5 мм² (рекомендуемый размер — соблюдать местные нормативные требования)
• Вилка: Schuko
• Размеры: 600 x 719 x 500h мм
• Вес: 39 кг