Four Bakerlux Shop.Pro™ Master - 4 plaques
Description
Four à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Le BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER est un four à convection professionnel conçu pour garantir des performances élevées, des résultats de cuisson homogènes et une efficacité maximale, même pendant les périodes de travail les plus intenses.
Version la plus évoluée de la gamme BAKERLUX SHOP.Pro™, il intègre des technologies intelligentes qui simplifient les opérations quotidiennes et facilitent concrètement le travail des opérateurs, en garantissant rapidité d’exécution, fiabilité et optimisation de la consommation énergétique.
Équipé d’un écran tactile LCD de 7”, il permet de gérer facilement et intuitivement les programmes et les paramètres de cuisson. Les 896 programmes mémorisables permettent de standardiser les préparations et d’obtenir des résultats facilement reproductibles.
Technologie intelligente pour des résultats toujours fiables
Le système ADAPTIVE.Cooking adapte automatiquement le processus de cuisson afin de garantir des résultats optimaux et constants. La fonction CHEFUNOX MULTI.TIME permet de gérer intelligemment et simultanément des cuissons avec des temps différents, tandis que SMART.Preheating optimise la phase de préchauffage en fonction des besoins réels d’utilisation.
La fonction AUTO.Soft permet d’effectuer des cuissons plus délicates, tandis que le réglage de l’humidité sur 6 niveaux et les 2 vitesses de ventilation permettent d’adapter avec précision les conditions de cuisson aux différentes préparations.
En option : le four peut également être équipé d’une hotte Ventless ou Waterless et de l’étuve LIEVOX, directement contrôlable depuis l’écran du four.
Technologie avancée et simplicité d’utilisation se combinent pour garantir des résultats précis et reproductibles, réduire les temps de travail et optimiser la consommation énergétique. Une solution professionnelle conçue pour ceux qui recherchent qualité de cuisson, productivité et contrôle à chaque étape du travail.
Caractéristiques principales :
- Capacité : 4 plaques de 460 x 330 mm
- Espacement entre les plaques : 75 mm
- Type d’ouverture : porte abattante
- Supports de plaques en acier chromé
- Nombre d’étapes de cuisson : jusqu’à 9 étapes
- Programmes mémorisables : 896
- ADAPTIVE.Cooking : gestion intelligente de la cuisson pour des résultats constants
- CHEFUNOX MULTI.TIME : gestion simultanée de cuissons avec des temps différents
- Humidité réglable : 0 – 20 – 40 – 60 – 80 – 100 %
- AUTO.Soft : fonction dédiée aux cuissons délicates
- Vitesse de ventilation : 2 niveaux
- SMART.Preheating : système de préchauffage intelligent
- Écran : écran tactile LCD de 7”
- Connexion Wi-Fi : 2,4 GHz
Caractéristiques techniques :
- Tension : 220–240 V
- Phase : ~1PH+PE
- Fréquence : 50 / 60 Hz
- Puissance totale : 3,5 kW
- Calibre requis du disjoncteur : 16 A
- Câble d’alimentation requis : 3G x 1,5 mm² (dimension recommandée – respecter les réglementations locales)
- Fiche : Schuko
- Dimensions : 600 x 719 x 500h mm
- Poids : 39 kg
