Horno Bakerlux Shop.Pro™ Master - 4 bandejas
Descripción
Horno de convección BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
El BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER es un horno de convección profesional diseñado para garantizar un alto rendimiento, resultados de cocción uniformes y la máxima eficiencia, incluso durante los periodos de trabajo más intensos.
La versión más avanzada de la gama BAKERLUX SHOP.Pro™ integra tecnologías inteligentes que simplifican las operaciones diarias y facilitan el trabajo de los operadores, garantizando rapidez de ejecución, fiabilidad y optimización del consumo energético.
Equipado con una pantalla táctil LCD de 7”, permite gestionar de forma sencilla e intuitiva los programas y parámetros de cocción. Sus 896 programas memorizables permiten estandarizar las preparaciones y obtener resultados fácilmente reproducibles.
Tecnología inteligente para resultados siempre fiables
El sistema ADAPTIVE.Cooking adapta automáticamente el proceso de cocción para garantizar resultados óptimos y constantes. La función CHEFUNOX MULTI.TIME permite gestionar de forma inteligente y simultánea cocciones con diferentes tiempos, mientras que SMART.Preheating optimiza la fase de precalentamiento en función de las necesidades reales de uso.
La función AUTO.Soft permite realizar cocciones más delicadas, mientras que la regulación de la humedad en 6 niveles y las 2 velocidades del ventilador permiten adaptar con precisión las condiciones de cocción a las diferentes preparaciones.
Opcional: El horno también puede equiparse con una campana Ventless o Waterless y con el fermentador LIEVOX, controlable directamente desde la pantalla del horno.
La tecnología avanzada y la facilidad de uso se combinan para garantizar resultados precisos y reproducibles, reducir los tiempos operativos y optimizar el consumo energético. Una solución profesional diseñada para quienes buscan calidad de cocción, productividad y control en cada fase del trabajo.
Características principales:
- Capacidad: 4 bandejas de 460 x 330 mm
- Distancia entre bandejas: 75 mm
- Tipo de apertura: abatible
- Soportes para bandejas de acero cromado
- Etapas de cocción: hasta 9 etapas
- Programas memorizables: 896
- ADAPTIVE.Cooking: gestión inteligente de la cocción para obtener resultados constantes
- CHEFUNOX MULTI.TIME: gestión simultánea de cocciones con diferentes tiempos
- Humedad regulable: 0 – 20 – 40 – 60 – 80 – 100 %
- AUTO.Soft: función específica para cocciones delicadas
- Velocidad del ventilador: 2 niveles
- SMART.Preheating: sistema de precalentamiento inteligente
- Pantalla: LCD táctil de 7”
- Conexión Wi-Fi: 2,4 GHz
Características técnicas:
- Voltaje: 220–240 V
- Fase: ~1PH+PE
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Potencia total: 3,5 kW
- Intensidad requerida del interruptor de protección: 16 A
- Requisitos del cable de alimentación: 3G x 1,5 mm² (dimensión recomendada – respetar la normativa local)
- Enchufe: Schuko
- Dimensiones: 600 x 719 x 500h mm
- Peso: 39 kg
