Полимуст природного происхождения (1 кг)

POLYMUST® NATURE (1 кг)

Гипоаллергенный препарат на основе растительного белка (гороха), бентонита натрия и бентонита кальция для быстрого и эффективного осветления сусла и вин.

Соответствует европейским нормам органического виноделия (Регламент (ЕС) 889/2008 и последующие поправки).
Подходит для производства продуктов, предназначенных для непосредственного потребления человеком, в рамках регулируемого энологического использования. Соответствует Регламенту (ЕС) 2019/934.

СПЕЦИФИЧНОСТЬ И ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

POLYMUST® NATURE — это объединение следующих организаций:

• Растительный белок, специально отобранный за его высокую реакционную способность по отношению к фенольным соединениям.
• Природный бентонит натрия, обладающий высокой депротеинизирующей способностью, эффективен для стабилизации сусла и вина в широком диапазоне pH.
• Природный бентонит кальция, обладающий важным осветляющим действием на сусло и вино.

POLYMUST® NATURE очень эффективен для быстрого осветления сусла и вина, образуя осадок малой плотности и эффективно стабилизируя белки.
В процессе брожения, когда вино необходимо употребить быстро, POLYMUST® NATURE облегчает его подготовку к быстрой реализации.
В красных винах POLYMUST® NATURE эффективно способствует стабилизации красящего вещества благодаря совместному действию растительного белка и бентонита.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Внешний вид: порошок
• Цвет: светло-серый
• ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
• Влажность (%): < 15
• Мышьяк (ppm): < 3
• Железо (ppm): < 510
  Свинец (ppm): < 5
• Ртуть (ppm): < 1

ПРОТОКОЛ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

• Данная обработка может применяться на любом этапе виноделия, как к суслу, так и к вину.
• Чем более податлив продукт, подлежащий обработке (например, масло, обработанное ферментами, перелитое вино), тем эффективнее будет обработка.
• POLYMUST® NATURE не вызывает образования избыточного покрытия даже при очень высоких дозах.

ДОЗИРОВКА ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ

• Белое и розовое сусло: 20–100 г/гл.
• Белые и розовые вина: 20–80 г/гл.
• Красные вина: 10–15 г/гл.
• Красные прессованные вина: 10–20 г/гл.

Регламент ЕС: Максимальная допустимая доза 150 г/гл.

ПРИЛОЖЕНИЕ
Растворите POLYMUST® NATURE в воде в 20 раз больше его собственного веса, постоянно помешивая. Рекомендуется дать раствору набухнуть в течение 1 часа перед использованием. Для сусла препарат можно добавлять до или во время брожения. Рекомендуется аккуратное добавление для обеспечения быстрого и равномерного распределения продукта. Для вина рекомендуется длительное перекачивание или перемешивание (не менее 15-30 минут) для оптимизации действия препарата.
После приготовления POLYMUST® NATURE необходимо использовать в течение дня.

ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ
Хранить предпочтительно при умеренной температуре, в оригинальной, неповрежденной упаковке, вдали от прямого контакта с землей, в сухом, не имеющем посторонних запахов месте.

• DLUO: 3 года.

УПАКОВКА

• мешок 1 кг

Скачать полный информационный буклет - Паспорт безопасности