Ácido tartárico (1 kg)
Описание
Pó de ácido tartárico (1 kg)
O ácido tartárico é um produto utilizado no processo de vinificação com o objetivo de... Corrigir a acidez do mosto. Vendido na loja online da Polsinelli em embalagens de 1 kg, o ácido tartárico natural (E334) pode ser utilizado nos processos de produção de vinhos tintos e brancos. Já presente nas uvas, das quais é um dos principais componentes juntamente com o ácido málico, este elemento contribui significativamente para conferir o sabor característico do vinho. nível de pH correto necessário para promover o proteção contra agentes bacterianos e conferem ao vinho seu sabor e cor característicos. O ácido tartárico também confere uma sensação de frescor ao vinho, promove condições ideais para o desenvolvimento das leveduras e contribui para um sabor equilibrado, realçando os aromas frutados. Este aditivo, disponível em pó, é fácil de usar: basta dissolvê-lo em água fria e adicioná-lo ao mosto ou vinho, misturando bem.
Características do ácido tartárico para o vinho
- Aparência: pó
- Cor: branca
- Pureza: > 99,7%
- Cinzas de enxofre: < 0,05%
- Sulfatos: < 1 g/kg
- Cloretos: < 1 g/kg
- Ácido cítrico: ausente
- Ácido oxálico: < 100 ppm
- Chumbo: < 2 ppm
- Ferro: < 10 ppm
- Mercúrio: < 1 ppm
- Arsênico: < 3 ppm
- Uso enológico
Conservar em local fresco e seco. sem odor
Embalagem:1 kg
