Grãos de malte da Abadia de Château (5 kg)
Descrizione
Grãos de malte da Abadia de Château (5 kg)
O malte Château Abbey é um malte marrom belga produzido através de um processo especial de germinação e secagem a temperaturas de até 110°C. Ele libera um forte sabor de pão assado, nozes e frutas. Inicialmente, apresenta um certo amargor que se suaviza com a maturação. No entanto, pode ter um sabor muito intenso e geralmente é usado em baixas porcentagens (0,5%) na produção de cervejas que exigem uma cor profunda.
Características:
- Umidade: Máx. 4,5%
- Extrato (seco): Mín. 80,0%
- Cor EBC (Lov.): Mín. 41,0 (15,9) Máx. 49,0 (18,9)
- pH: 6.0
- Validade: 24 meses a partir da data de produção.
- Embalagem: 5 kg
Usar:
- Cervejas Pale Ale, Brown Porter e cervejas especiais; diversas cervejas inglesas.
- Até 25% da mistura.
Conservação:
O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.
Deseja receber o malte já moído? Adquira o nosso serviço de moagem.
