Faca de cozinha Global G77 com lâmina alveolada - 20 cm

Global G-77: A faca de cozinha ideal para cortar e descascar legumes.

A faca Global G-77 é uma faca de cozinha multifuncional e versátil, projetada para máxima eficiência em tarefas de corte do dia a dia. Com uma lâmina canelada de 20 cm e fio duplo, é ideal para descascar, picar e cortar repolho, verduras, legumes e ervas com extrema precisão e eficiência.

A lâmina canelada reduz o atrito durante o corte e evita que os alimentos grudem na superfície, melhorando a uniformidade e agilizando o trabalho, principalmente com ingredientes úmidos. Isso a torna uma ferramenta extremamente prática, mesmo para quem trabalha em ritmo acelerado na cozinha, tanto em ambientes profissionais quanto em casa.

Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-77 garante um fio de corte duradouro e excelente resistência à corrosão. Sua afiação artesanal assegura cortes limpos e consistentes desde o primeiro uso.

O cabo ergonômico, oco e balanceado em aço inoxidável garante uma pegada confortável e estável mesmo durante uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo melhora a higiene e facilita a limpeza, evitando o acúmulo de resíduos de alimentos.

Perfeita para chefs e entusiastas da culinária que buscam eficiência, precisão e design profissional em uma única ferramenta, a faca Global G-77 é uma aliada confiável para qualquer tipo de preparo.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-77 (lâmina oca)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Comprimento total: 33 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois estas podem causar uma leve oxidação superficial.