Faca para legumes Global G102 em aço inoxidável - 14 cm
Descrição
Global G-102: A faca ideal para cortar e picar legumes.
A faca Global G-102 é uma faca tradicional asiática para legumes, ideal para uso diário tanto em ambientes profissionais quanto domésticos. Graças à sua lâmina alta com ponta quadrada e tamanho compacto (lâmina de 14 cm, comprimento total de 27 cm), é perfeita para cortar, picar, fatiar e colher ervas, legumes e verduras com extrema precisão. Sua versatilidade também a torna adequada para o processamento de carnes.
O perfil largo da lâmina proporciona um suporte estável durante o corte, enquanto a ponta quadrada facilita os movimentos verticais e a transferência de ingredientes. Seu tamanho compacto oferece excelente manobrabilidade, tornando-a ideal mesmo em espaços de trabalho reduzidos ou para mãos menores.
A faca é feita de Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, que garante excelente retenção de fio e resistência à corrosão. A afiação artesanal permite cortes limpos e contínuos.
O cabo ergonômico, oco e balanceado em aço inoxidável garante uma pegada segura e equilibrada, reduzindo a fadiga mesmo durante longas sessões de trabalho. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante a higiene e facilita a limpeza.
Disponível online na Polsinelli, a Global G-102 é a ferramenta ideal para quem busca precisão, compacidade e eficiência em uma única faca profissional.
Características:
- Marca: Global - Yoshikin
- Série: G
- Modelo: G-102
- Categoria: cozinha, multiuso
- Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
- Comprimento da lâmina: 14 cm
- Comprimento total: 27 cm
- Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
- Cabo ergonômico
- Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
- Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
- Fabricado no Japão
Dicas úteis:
Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.
