Faca para legumes Global G81 em aço inoxidável - 18 cm

Global G-81: A faca asiática com lâmina em formato de favo de mel, ideal para cortar ervas e vegetais.

A faca Global G-81 é uma faca tradicional asiática para legumes, ideal tanto para uso profissional quanto doméstico. Com uma lâmina alta de dois gumes, ponta quadrada e 18 cm de comprimento, é perfeita para picar, fatiar, moer, cortar e colher legumes, ervas e verduras com facilidade. Sua versatilidade também a torna adequada para o preparo de carnes.

A lâmina canelada reduz o atrito e evita que os ingredientes grudem na superfície durante o corte, melhorando o deslizamento e tornando o trabalho mais rápido e eficiente. Seu formato largo também permite transferir facilmente os ingredientes picados da mesa para a panela.

Feito em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-81 garante resistência à corrosão e retenção de fio duradoura. A afiação artesanal assegura um desempenho de corte preciso e de longa duração.

O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e balanceado internamente com areia, oferece uma pegada segura e confortável mesmo durante uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e facilita a limpeza.

Disponível online na Polsinelli, a Global G-81 é a faca ideal para quem busca eficiência, versatilidade e qualidade em um único utensílio de cozinha.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-81 (lâmina oca)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 30,5 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.