Faca de filetar Global G19 em aço inoxidável flexível - 27 cm
Description
Faca flexível Global G-19: A lâmina perfeita para filés finos de carne e peixe.
A faca Global G-19 com lâmina flexível de 27 cm é a escolha ideal para quem busca precisão e controle no preparo de carnes e peixes. Sua lâmina fina, porém não estreita, é perfeita para acompanhar com fluidez as linhas naturais do alimento, permitindo um filetagem eficiente e delicada, tanto para cortes anatômicos quanto para operações mais refinadas, como o preparo de filés.
Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga especial de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, o Global G-19 garante longa durabilidade da rosca e alta resistência à corrosão. Seu afiamento artesanal permite cortes limpos e contínuos, mesmo nas partes mais delicadas de peixe ou carne.
O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e balanceado com areia em seu interior, garante uma pegada confortável e segura mesmo durante longas sessões de trabalho. estrutura monobloco Sem juntas entre a lâmina e o cabo, promove máxima higiene e evita o acúmulo de resíduos de alimentos.
Perfeita para chefs profissionais e para quem deseja utensílios de alta qualidade na cozinha, a Global G-19 representa o equilíbrio ideal entre funcionalidade, flexibilidade e precisão.
Características:
- Marca: Global - Yoshikin
- Série: G
- Modelo: G-19 (lâmina flexível)
- Categoria: cozinha, multiuso
- Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
- Comprimento da lâmina: 27 cm
- Comprimento total: 40 cm
- Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
- Cabo ergonômico
- Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
- Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
- Fabricado no Japão
Dicas úteis:
Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois estas podem causar uma leve oxidação superficial.
