Grãos de malte da Abadia de Château (5 kg)

Grãos de malte da Abadia de Château (5 kg)

O malte Château Abbey é um malte marrom belga produzido através de um processo especial de germinação e secagem a temperaturas de até 110°C. Ele libera um forte sabor de pão assado, nozes e frutas. Inicialmente, apresenta um certo amargor que se suaviza com a maturação. No entanto, pode ter um sabor muito intenso e geralmente é usado em baixas porcentagens (0,5%) na produção de cervejas que exigem uma cor profunda.

Características:

• Umidade: Máx. 4,5%
• Extrato (seco): Mín. 80,0%
• Cor EBC (Lov.): Mín. 41,0 (15,9) Máx. 49,0 (18,9)
• pH: 6.0
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 5 kg

Usar:

• Cervejas Pale Ale, Brown Porter e cervejas especiais; diversas cervejas inglesas.
• Até 25% da mistura.

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.

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