Lievito secco Lallemand Koln - Kolsch (11 g)

Categoria: Lieviti
Codice prodotto: MBP0246
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Descrizione

Lievito secco per birra Lallemand Koln Stile Kolsch (11 gr)

Lievito ideale per produrre birre tradizionali in stile Kölsch ed Ale dal profilo neutro. Ha un carattere neutro che esalta le soffici note luppolate rilasciando contemporaneamente leggere note di esteri fruttati con fermentazione ad alte temperature. Fermentando a temperature più basse questo lievito produce un carattere più neutrale.

Caratteristiche:

  • Stili di birra: Tipo-Kölsch, neutro Ale
  • Aroma: Leggermente fruttato, più neutro a basse temperature
  • Attenuazione: Medio/Alta
  • Temperatura di fermentazione: 12 - 20°C (54 - 68°F)
  • Flocculazione: Medio/Alta
  • Alcool tolleranza: 9% ABV
  • Tasso di inoculo: 100g/Hl per raggiungere un minimo di 1 milione di cellule/ml
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