Couteau de Chef en Acier Inoxydable Global G02 - 20 cm
Description
Couteau de Chef G-02: L'Équilibre Parfait entre Tradition et Innovation
Le couteau de chef de cuisine Global G-02, disponible en ligne sur Polsinelli, est conçu pour garantir précision et efficacité dans la découpe et le portionnement de la viande crue. Avec une lame affûtée de 20 cm et une longueur totale de 33 cm, c'est un outil essentiel tant pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine.
Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, ce couteau offre une résistance supérieure à la corrosion et une longévité exceptionnelle du tranchant. Son design monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.
Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, assure une prise en main exceptionnelle et un confort inégalé, même en usage prolongé. Cette caractéristique réduit la fatigue de la main, le rendant idéal pour un travail précis et sécurisé.
Le couteau Global G-02 allie tradition et innovation, offrant un outil professionnel fiable et polyvalent, parfait pour réaliser des découpes nettes et précises avec un minimum d’effort.
Caractéristiques:
- Marque: Global – Yoshikin
- Série: G
- Modèle: G-02
- Catégorie: Cuisine, polyvalent
- Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
- Longueur de la lame: 20 cm
- Longueur totale: 33 cm
- Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
- Manche ergonomique
- Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
- Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Fabriqué au Japon
Conseils utiles:
Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.
