Couteau à Pain pour Droitiers en Acier Inoxydable Global G22R - 20 cm

Couteau Global G-22R pour Droitiers: Polyvalence et Précision pour le Pain et la Pâtisserie

Le couteau Global G-22R, disponible en ligne sur Polsinelli, est spécialement conçu pour les droitiers et assure une coupe précise du pain, des gâteaux, des fruits et même des tomates. Avec sa lame dentelée de 20 cm et une longueur totale de 32 cm, il garantit des tranches uniformes sans écraser les aliments.

Sa polyvalence, grâce à un dentelage extrêmement affûté, le rend idéal non seulement pour les produits de boulangerie à croûte dure, mais aussi pour la pâtisserie et la préparation d’ingrédients délicats comme les fruits mûrs et les légumes à peau fine.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-22R offre un tranchant durable et une grande résistance à la corrosion. Son manche ergonomique en acier inoxydable, équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et sûre, réduisant la fatigue même en cas d’utilisation prolongée. L’absence de jointures entre la lame et le manche évite l’accumulation de résidus alimentaires.

Idéal pour les boulangers, pâtissiers et chefs professionnels, le Global G-22R allie artisanat japonais et innovation, garantissant des performances élevées pour tous les besoins en cuisine.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-22R (pour droitiers)
• Catégorie: Pain et Pâtisserie
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 20 cm
• Longueur totale: 32 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.