Cuchillo de Chef de Acero Inoxidable Global G02 - 20 cm
Description
Cuchillo de Chef G-02: El Equilibrio Perfecto entre Tradición e Innovación
El cuchillo de chef de cocina Global G-02, disponible online en Polsinelli, está diseñado para garantizar precisión y eficiencia en el corte y porcionado de carne cruda. Con una hoja afilada de 20 cm y una longitud total de 33 cm, es una herramienta esencial tanto para profesionales como para entusiastas de la cocina.
Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación exclusiva de molibdeno-vanadio con una dureza de 56-58 HRC en la escala Rockwell, este cuchillo ofrece una resistencia superior a la corrosión y una larga duración del filo de corte. El diseño monobloque sin uniones entre la hoja y el mango garantiza una higiene óptima, evitando la acumulación de residuos alimentarios.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena para un equilibrio óptimo, proporciona un excelente manejo y una comodidad inigualable incluso durante un uso prolongado. Esta característica reduce la fatiga de la mano, lo que lo hace ideal para trabajar con precisión y seguridad.
El cuchillo Global G-02 combina tradición e innovación, ofreciendo una herramienta profesional fiable y versátil, perfecta para lograr cortes limpios y precisos con el mínimo esfuerzo.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-02
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 20 cm
- Longitud total: 33 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
