Couteau en Acier Inoxydable pour Viande et Poisson Global G-29 - 18 cm

Global G-29: Le Couteau Polyvalent Idéal pour la Viande et le Poisson

Le couteau de cuisine Global G-29, disponible en ligne sur Polsinelli, est un couteau polyvalent conçu pour offrir précision et polyvalence. Avec une lame haute de 18 cm et une longueur totale de 32 cm, il est idéal pour la découpe de la viande et du poisson, garantissant un contrôle optimal et une coupe sûre, même pour les coupes les plus fines.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-29 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.

Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main confortable et stable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée. Sa structure monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale et un nettoyage facile en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.

Parfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, le Global G-29 allie artisanat japonais et innovation technologique, offrant d’excellentes performances dans tous les contextes culinaires.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-29
• Catégorie: Cuisine, polyvalent
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 18 cm
• Longueur totale: 32 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.