L'olivier : culture, récolte et utilisation

L'olivier : culture, récolte et utilisation

Cette plante merveilleuse symbolise notre civilisation méditerranéenne. Ce manuel vous enseignera les techniques fondamentales de la culture de l'olivier pour produire des olives saines et une huile de qualité. L'oliveraie : plantation, techniques de multiplication, taille, fertilisation, travail du sol, lutte contre les ravageurs et les maladies. Olives : méthodes de récolte et de conservation. Huile : comment juger de son aspect, de son arôme et de sa saveur ; les dix règles d'or d'une huile de qualité.

• Série : Le pouce vert
• Illustrateur : Dessins : Mario Stoppele
• Couverture : Broché
• Dimensions : 14,5 x 19.5 cm
• Langue : italien
• ISBN - EAN : 9788844035303
• Date de publication : 2012
• Première édition : février 2004, Février 2009