Couteau d’office en acier inoxydable Global G104 - 10 cm

Global G-104: Le couteau d’office parfait pour les travaux minutieux en cuisine

Le couteau d’office Global G-104 est un outil essentiel pour ceux qui recherchent une précision maximale dans les tâches culinaires les plus délicates. Idéal pour nettoyer, peler, sculpter et peaufiner les fruits, légumes et décorations gastronomiques. Il assure des coupes nettes et précises grâce à sa lame affûtée de 10 cm et sa longueur totale de seulement 23 cm.
Compact et maniable, le G-104 permet d’effectuer des coupes d’une extrême précision, jusque dans les moindres détails. Il s’impose comme un indispensable aussi bien en cuisine professionnelle qu’à la maison. La lame courte offre un contrôle optimal lors de la coupe, parfaite pour les petits aliments ou les travaux décoratifs.
Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène et vanadium avec une dureté de 56-58 HRC selon l’échelle Rockwell, le Global G-104 garantit une excellente tenue du tranchant et une grande résistance à la corrosion. Son affûtage artisanal assure des performances durables et constantes.
Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable, assure un parfait équilibre et une prise en main sûre, même lors d’une utilisation prolongée. Sa structure monobloc, sans jonction entre la lame et le manche, garantit une hygiène maximale et un nettoyage facile.
Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-104 est le couteau d’office idéal pour ceux qui recherchent précision, légèreté et qualité jusque dans les moindres détails.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-104
• Catégorie: Cuisine
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 10 cm
• Longueur totale: 23 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.