Houblon Styrian Golding (1 Kg)

Houblon Styrian Golding (1 Kg)

Le Styrian Golding est un houblon pour bière originaire d'Europe centrale, plus précisément de Slovénie et d'Autriche: son nom vient de la Styrie, une région autrichienne où il a été cultivé pendant longtemps, tandis que le nom qui lui est souvent donné, Savinjski Golding, semble provenir d'une rivière slovène située dans les zones de culture du houblon. Importé au début des années 1900 d'Angleterre, le houblon Styrian Golding s'est rapidement imposé et a été apprécié pour sa noblesse et son amertume caractéristiques. Apprécié pour sa résistance particulière aux parasites, le houblon Styrian Golding se distingue aujourd'hui par son arôme classique : herbacé, terreux et parfois décrit comme du poivre blanc, ses arômes de résine, de pin et de sous-bois avec des notes de terre le rendent très proche du Fuggle. Le Styrian Golding est souvent utilisé comme houblon amérisant dans la Belgian Ale, et comme arôme dans les recettes de British Ale. Il préfère les dernières étapes de l'ébullition ou de l'addition à froid et excelle dans les fermentations légères.

Caractéristiques:

• Conditionnement: 1 kg. emballés sous vide dans un sac en aluminium thermosoudé.
• Ingrédients: houblon ; peut contenir des traces d'avoine, d'épeautre, de blé, d'orge, de seigle.
• Pays d'origine: Slovénie
• Acides alpha: 4,5% - 6%.
• Utilisation: Amer
• Types de bières: Lager, Ale, bières anglaises
• Remplaçants: Fuggle
• Granulés T90

Avertissements: le pourcentage d'acides alpha et bêta peut varier entre les différents lots et donc s'écarter de la valeur indiquée dans ce tableau.