Grãos de malte de cevada torrada Château (1 kg)
Descrição
Graças à alta torrefação do malte de cevada torrada Château, você dará às suas cervejas um sabor defumado e um aroma de café.
O malte de cevada torrado contém amido, que pode ser convertido durante o processo de fabricação da cerveja, afetando a densidade específica.
Este malte confere doçura à cerveja e produz, em comparação com o Chocolate e o Black, uma espuma mais leve, além de uma cor vermelho-mogno e um forte aroma tostado.
Utilizado em cervejas Stout e Porter, torna-as mais secas.
Características:
- Umidade: Máx. 4,5%
- Extrato (seco): Mín. 65,0%
- EBC Coloring (Amo.) Mín. 1000 (375,6) Máx. 1400 (525,6)
- Validade: 24 meses a partir da data de produção.
- Embalagem: 1 kg
Usar:
- Sul - Porter 3-10% da mistura
- Cervejas Brown Ale representam 2-4% da mistura.
Conservação:
O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.
