Grains de malt Château Ale Pale - EBC 7-10 (5 kg)

Le malt Pale Ale est utilisé comme base pour la production de bières anglaises traditionnelles dans des mélanges allant jusqu'à 80 % pour obtenir une saveur intense et une couleur ambrée foncée avec des nuances dorées. Le malt Pale Ale de 5 kg se caractérise par une longue période de séchage allant jusqu'à 90-95° C, destinée à renforcer les valeurs aromatiques et enzymatiques. Sa couleur EBC (Livibond) est comprise entre 7,0 (3,2) min - 10,0 (4,3) max, sa protéine totale est de 11,5 % (max) et son humidité est de 4,5 % (max). Le malt d'orge de la Pale Ale doit être stocké à l'abri des insectes, dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 22°C et à une humidité inférieure à 35% HR. Il est conseillé d'utiliser le produit dans les 24 mois suivant la date de production et dans les 3 mois suivant la mouture.

Caractéristiques:

• Utilisation : Convient pour la Pale Ale et les bières anglaises traditionnelles.
• Malt d'orge de base légèrement coloré
• Séchage jusqu'à 90 - 95°C
• Humidité : 4,5% (max)
• Extrait sec : 80,0% (min)
• Extrait de la différence de réglage fin : 1,0% (min) - 2,5% (max)
• Couleur : EBC (Livibond) : 7,0 (3,2) min ; 10,0 (4,3) max.
• Protéines totales : 11,5% (max)
• Mélange : jusqu'à 80 %.
• Stockage : Température >22°C ; Humidité 35% HR
• Fabricant : Castle Malting
• Conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication
• Emballage : 5 kg

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.