Flocons d'avoine (15 kg)

Flocons d'avoine (15 kg)

Les flocons d'avoine sont utilisés en brasserie pour augmenter le corps et la rétention de mousse de la bière. Utilisé dans la Bière Blanche et certains Stouts. Il s'agit de flocons de céréales gélatinisés dont on peut extraire des sucres pour donner des arômes particuliers à la bière. Pour obtenir la transformation de l'amidon en sucres fermentescibles, ils doivent être mélangés à des grains de malt (type Pilsner ou Pale Ale).

Caractéristiques:

• Aspect: Flocon de forme ovoïde
• Couleur: jaune clair
• Odeur: Neutre
• Goût: Typique
• Emballage: Kg 15