Couteau Santoku en Acier Inoxydable Global G46 - 18 cm

Santoku Global G-46: Le Couteau Japonais Idéal pour Toutes les Préparations

Le couteau Global G-46 est un Santoku de taille moyenne, parfait pour un usage domestique et professionnel. Avec une lame de 18 cm et une longueur totale de 30 cm, ce couteau japonais polyvalent est idéal pour découper la viande, le poisson et les légumes avec une précision et une facilité extrêmes.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Santoku Global G-46 garantit un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion. Disponible en ligne sur Polsinelli, il se distingue par sa lame large et légèrement incurvée qui permet une coupe fluide et contrôlée.

Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour optimiser l’équilibre, assure une prise en main stable et confortable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée. Sa structure monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale et facilite le nettoyage en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.

Parfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, le couteau Santoku G-46 allie tradition et innovation, offrant des performances de haut niveau pour toutes les préparations culinaires.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-46
• Catégorie: Cuisine, polyvalent
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 18 cm
• Longueur totale: 30 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.