Kit de bière DIY

Kit de fermentation de la bière version lux

Avec une seule boîte de malt vous pouvez faire jusqu’à 23 litres de bière de haute qualité!

Un kit contient les accessoires suivants:

• 1 seau de fermentation en plastique de 33 L;
• 1 seau en plastique de 33 L, pour préparer la boisson  à la mise en bouteille;
• Version avec 1 couvercle
• 1 barboteur;
• 1 robinet avec tube rigide anti-mousse;
• 1 thermomètre;
• 1 cuillère en plastique pour mélanger les ingrédients;
• 1 paquet de métabisulfite de potassium pour stériliser les accessoires;
• 1 densimètre avec éprouvette pour contrôler la fermentation;
• 1 tube rigide remplisseur pour une mise en bouteille plus facile;
• 1 brosse pour laver les bouteilles;
• 1 capsuleuse à deux bras pour capsules couronne;
• 1 confection de 100 capsules couronne Ø26
• 1 livret d'instructions

COMMENT BRASSER DE LA BIÈRE :

PRÉPARATION DU MOÛT
Le malt contenu dans la boîte est versé dans le récipient et mélangé avec 1 kg de sucre et l'ajout d'eau ; le moût est ainsi créé.

ACTIVATION DE LA FERMENTATION
La fermentation est lancée par l'ajout de levures vivantes au moût, à une température comprise entre 22° et 32° et s'achève en moyenne en 7 à 8 jours.

FERMENTATION
C'est le processus chimique naturel qui, depuis des milliers d'années, grâce à l'action des levures, permet la transformation du sucre en dioxyde de carbone et en alcool éthylique, produisant le bouillonnement typique du moût. Vérifiez la fin de la fermentation à l'aide d'un instrument spécial : le densimètre.

SÉCHAGE
C'est la phase qui permet d'isoler la jeune bière des résidus de fermentation qui se trouvent au fond du récipient.

REFERMENTATION
Après le soutirage, il est nécessaire d'ajouter à la bière un autre 180 g de sucre dissous dans de l'eau chaude qui sera mélangé à la bière pour commencer la maturation finale qui aura lieu directement dans la bouteille.

BOTTLING
Lavez et égouttez soigneusement les bouteilles et tous les accessoires que vous utiliserez pour la mise en bouteille, en les stérilisant avec du métabisulfite de potassium, puis avec une carafe spéciale procédez au remplissage et à la fermeture hermétique des bouteilles.

MATURATION
Votre bière sera déjà prête à être dégustée quinze jours après la mise en bouteille ; il est toutefois conseillé de la laisser mûrir dans un endroit frais et peu éclairé pendant 4 à 6 semaines supplémentaires afin d'en apprécier toute la saveur.