Couteau demi-lune en acier inoxydable Global G76 - 18 cm

Global G-76: Le couteau demi-lune parfait pour des hachages rapides et homogènes

Le couteau demi-lune Global G-76 est un outil hautement spécialisé, conçu pour hacher efficacement les légumes, herbes aromatiques et, si besoin, certaines pièces de viande. Sa lame incurvée et large mesure 18 cm de long sur 10,5 cm de haut, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations nécessitant vitesse et précision, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à domicile.
Le profil demi-lune permet un mouvement de balancier fluide, parfait pour des hachages homogènes en un minimum de temps, tout en réduisant l’effort et en augmentant l’efficacité. Le manche unique, ergonomique et bien équilibré, offre une prise en main confortable et sûre, garantissant un contrôle précis même lors d’utilisations prolongées.
Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage spécial de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, le Global G-76 offre une excellente résistance à la corrosion et une longue tenue de coupe grâce à un affûtage artisanal.
Le manche en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre optimal, contribue à limiter la fatigue lors d’un usage intensif. Sa conception monobloc, sans jonction entre lame et manche, garantit une hygiène maximale et un nettoyage facile.
Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-76 est le choix idéal pour ceux qui recherchent un couteau demi-lune professionnel, performant et précis.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-76
• Catégorie: Cuisine
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 18 cm
• Largeur de la lame: 10,5 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.