Amphore 350 lt en Cocciopesto

Catégorie: Cuves inox
Référence du produit: SIP0245
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Description

Amphore pour vin et bière

 

Qu'est-ce que le cocciopesto? une ancienne formule connue par les Romains sous le nom d'Opus Signinum, avec des contributions modernes: un mélange de briques broyées (crock) de fragments de pierre agglomerées, de sable, de liant et d'eau de source non chlorée.
Ces amphores en cocciopesto sont fabriquées et finies à la main.
Le vin ou la bière dans ces récipients acquièrent saveur, couleur, odeur dans la forme ample et élégante de l'amphore.
La fermentation est favorisée par les courbes ovoïdes du vase.
La porosité du cocciopesto permet une micro-oxygénation lente grâce à un processus totalement naturel.
La maturation du vin ou de la bière à l'intérieur de l'amphore confère à nos produits des caractéristiques organoleptiques particulières appréciées par les connaisseurs et les sommeliers.
Chaque vase est unique dans sa forme esthétique et améliore l'environnement où il est conservé.
Le premier récipient en "cocciopesto dt" au monde qui n'a pas besoin de traitements de vitrification grâce à la certification alimentaire. Idéal pour ceux qui travaillent en biodynamie.

Description tecnique

Capacité: environ 3,70 hectolitres
Trou d'homme: 400 mm
Trappe de visite : ovale 230 x310 mm avec vanne de vidange partiel
Pieds: Acier inoxydable h 10 cm
dégustateur
Hauteur: 1410 mm (compris les pieds en acier de 100 mm)
Diamètre: 1100 mm
Épaisseur de paroi: 60 mm
Poids: 520 kg