Goma árabe Stabivin (1,1 kg)
Description
Goma árabe Stabivin (1,1 kg)
Solución purificada de goma arábiga lista para su uso, procesada a partir de gomas seleccionadas de Acacia Senegal, con alto poder de protección sobre la matriz colorante inestable de los vinos rosados y tintos espumosos.
FORMULACIÓN
Solución filtrada de goma arábiga seleccionada.
APLICACIONES
Coloide hidrófilo que tiene la propiedad de oponerse a la formación de turbidez y depósitos coloidales en los vinos. Por lo tanto, permite que los vinos mantengan su claridad.
DOSIS Y MÉTODO DE USO RECOMENDADOS
70 - 100 mL/hl
Preparado listo para usar, para ser utilizado en vinos límpidos y perfectamente clarificados, listos para ser embotellados. Debe incorporarse después de la filtración final, homogeneizando perfectamente lejos del aire.
ESPECIFICACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS
- Aspecto: Líquido claro
- Pureza: > 99,5
- Color: Claro
- Cenizas: < 4 %.
- Plomo: < 2 ppm
- Turbidez: ≤ 70 Ntu
- Densidad: 1102 ± 3
- Hierro: < 60 ppm
- Materia seca del caucho: 300 g/l
- SO2: 2,5 g/l +/-0,25
- Mercurio: < 1 ppm
- Cadmio: < 1 ppm
- Ácido galacturónico, manosa y xilosa: ausentes tras la hidrólisis
- Almidón y dextrinas: ausentes
- E. Coli: Ausente
- Salmonela: Ausente
ALMACENAMIENTO
En su envase original hermético, en un lugar fresco, limpio, seco y sin olores. Respete la fecha de caducidad indicada en el envase. Utilícelo rápidamente después de abrirlo.
MARCA LAFFORT
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PARA USO ENOLÓGICO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO.
GR-02/11/2009
