Malta de grano Château Pale Ale - EBC 7-10 (25 kg)

Malta de grano Château Pale Ale - EBC 7-10 (25 kg)

Disponible en un envase de 25 kg, la malta Pale Ale se utiliza como base de las cervezas inglesas tradicionales con una mezcla de hasta el 80% para conseguir un sabor intenso y un color ámbar oscuro con matices dorados. El malteado Pale Ale de 25 kg de Castle Malting se caracteriza por un largo periodo de secado de hasta 90-95° C, diseñado para acentuar el aroma y los valores enzimáticos. Su color EBC (Livibond) se sitúa entre 7,0 (3,2) min - 10,0 (4,3) max, la proteína total es del 11,5% (max) y la humedad es del 4,5% (max). Château Pale Ale 25 kg de grano de malta es producida por Castle Malting, la maltería más antigua de Bélgica y uno de los principales productores de malta del mundo. Gracias a la innovación continua en todas las etapas de producción, Castle Malting se ha convertido en una referencia para los cerveceros caseros, artesanales e industriales. La malta de cebada Pale Ale EBC 8,5 debe almacenarse lejos de los insectos, en un lugar fresco y seco, con una temperatura inferior a 22°C y una humedad inferior al 35% HR. Se aconseja utilizar el producto en un plazo de 24 meses desde la fecha de producción y de 3 meses desde la molienda.

Características:

• Uso: Adecuado para Pale Ale y cervezas inglesas tradicionales.
• Malta de cebada base ligeramente coloreada
• Secado hasta 90 - 95°C
• Humedad: 4,5% (máx.)
• Extracto seco: 80,0% (min)
• Extracto de la diferencia de ajuste fino: 1,0% (mín.) - 2,5% (máx.)
• Color: EBC (Livibond): 7,0 (3,2) min; 10,0 (4,3) max
• Proteína total: 11,5% (máximo)
• Mezcla: Hasta el 80%.
• Almacenamiento: Temperatura >22°C; Humedad 35% HR
• Fabricante: Castle Malting
• Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de fabricación
• Embalaje: 25 kg

Almacenamiento:

La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrate de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.