Copos de cebada (15 kg)

Copos de cebada (15 kg)

Utilizados en algunos estilos de cervezas Bitter y Stout, los copos de cebada aumentan el cuerpo y la retención de espuma de la cerveza y le dan un sabor especiado a cereal. Adoptan la forma de copos de cereales gelatinizados con la posibilidad de extraer los azúcares que imparten determinados sabores a la cerveza. Si se quiere conseguir la conversión del almidón en azúcares fermentables, los copos deben añadirse junto con la malta Pilsner o Pale ale durante la maceración.

Características:

• Aspecto: Escama irregular de forma ovoide
• Color: Blanco - amarillo claro
• Olor: neutro
• Sabor: Típico de la cebada
• Embalaje: Kg 15