Cuchillo multiusos de acero inoxidable Global GS-60 - 15 cm

Global GS-60: el cuchillo multiusos compacto que garantiza precisión y manejabilidad

El cuchillo multiusos Global GS-60 es una herramienta compacta y versátil, diseñada para realizar una amplia gama de tareas en la cocina. Perfecto para pelar, limpiar, cortar y preparar frutas y verduras, también es eficaz para trabajar carne, pescado y mariscos. Con una hoja de 15 cm y una longitud total de 25,5 cm, el GS-60 —disponible online en Polsinelli— combina prestaciones profesionales con una excelente manejabilidad, convirtiéndose en un aliado indispensable tanto para cocineros expertos como para aficionados exigentes.
La hoja está forjada en acero especial Cromova 18, una aleación de molibdeno-vanadio con una dureza de 56–58 HRC (escala Rockwell), que garantiza una gran resistencia a la corrosión y una larga duración del filo. El afilado final artesanal asegura cortes limpios, precisos y duraderos, incluso tras numerosos usos. El mango ergonómico, de acero inoxidable hueco y relleno de arena, proporciona un equilibrio perfecto y reduce la fatiga durante el uso prolongado. Su estructura monobloque sin uniones entre hoja y mango garantiza la máxima higiene y facilita la limpieza al evitar la acumulación de residuos.

Los cuchillos de la serie GS se caracterizan por un mango con sección triangular, ideal para manos más pequeñas. Las hojas, más cortas que las de las series G y GF, hacen que estos cuchillos sean especialmente manejables y adecuados para cortes de precisión en una amplia variedad de ingredientes.

Características:

• Marca: Global – Yoshikin
• Serie: GS
• Modelo: GS-60
• Categoría: Cocina, multiusos
• Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
• Longitud de la hoja: 15 cm
• Longitud total: 25,5 cm
• Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
• Mango ergonómico
• Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Fabricado en Japón

Consejos útiles:

Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.