Empyra - Kit 80

Empyra - Kit 80

Qué es Empyra
Es un suplemento que bloquea la proliferación de la microbiología que puede desarrollarse antes de la fermentación y que no se puede controlar. Empyra es un producto compuesto por ingredientes presentes de forma natural en la cerveza, sin productos químicos añadidos. Empyra permite tener una cerveza más limpia a nivel organoléptico. Estas características permanecen inalteradas a lo largo del tiempo, lo que proporciona repetibilidad y estabilidad a la cerveza.

Cómo y cuándo utilizar Empyra

• Coloque la ampolla 1 directamente en el mosto justo antes de la inoculación de la levadura.
• Introduzca la ampolla 2 en la cuba de cebado para la carbonatación antes del embotellado.

Dosificación de Empyra
La dosis de 20 ml de Empyra es adecuada para la producción de 50 a 80 litros de mosto en fermentación. Empyra actúa sin interferir con los factores organolépticos y el grado alcohólico. Por eso es muy importante saber que Empyra actuará igual aunque se introduzca una ampolla entera en una cantidad menor de mosto (20/30/40 lt). Es posible utilizar la mitad de la dosis, de todos modos, almacenando los viales cerrados a temperatura ambiente durante 1 mes.

Características técnicas:

• Envase: 2 ampollas de 20 ml para 50/80 lt de mosto.
• Condiciones de almacenamiento: temperatura ambiente (5-40 °C)
• Periodo de almacenamiento: Dentro de la fecha de caducidad. Una vez abierto el envase, se recomienda utilizarlo en el plazo de 1 mes.
• % de alcohol presente: 6% del total del líquido
• Utilizar ampolla 1: Antes de inocular la levadura de fermentación directamente en el mosto.
• Utilizar ampolla 2: Antes del embotellado.

 Ingredientes:

• Agua desmineralizada
• Alcohol etílico de origen enológico
• Fracciones moleculares de polifenoles extraídos de semillas de uva.

Otros kits de dosificación:

• 100 ml para 400 lt de cerveza
• 250 ml para 1000 lt de cerveza
• 500 ml para 2000 lt de cerveza
• 1000 ml para 4000 lt de cerveza