Novità

Empyra - Kit 80

Codice: PCP0388
Marca: Polsinelli
€ 9,80
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Descrizione

Empyra - Kit 80

Che cos’è Empyra
È un integratore che blocca la proliferazione della microbiologia che si può sviluppare prima della fermentazione e che non può essere controllata. Empyra è un prodotto formato da ingredienti naturalmente presenti nella birra, senza aggiunta di chimica.
Empyra permette di avere una birra più pulita a livello organolettico. Queste caratteristiche rimangono inalterate nel tempo dando ripetibilità e stabilità alla birra.

Come e quando utilizzare Empyra

  • Inserire la fiala 1 direttamente nel mosto subito prima dell’inoculo dei lieviti.
  • Inserire la fiala 2 nel tino di priming per la carbonatazione prima dell’imbottigliamento.

Dosaggi di Empyra
La dose di Empyra da 20 ml è adatta per produzioni da 50 a 80 lt di mosto in fermentazione.
Empyra agisce senza interferire sui fattori organolettici e grado alcolico. Per questo è importantissimo sapere che inserendo anche una fiala intera in quantitativi minori di mosto (20/30/40 lt) Empyra agirà lo stesso. Si può comunque utilizzare metà dose andando a conservare le fiale chiuse a temperatura ambiente per 1 mese.

Caratteristiche tecniche:

  • Confezione: 2 fiale da 20 ml per 50/80 lt di mosto.
  • Modalità di conservazione: temperatura ambiente (5-40 °C).
  • Periodo di conservazione: Entro la data di scadenza. Una volta aperta la confezione, si consiglia l’utilizzo entro 1 mese.
  • % di alcol presente: 6% del liquido totale.
  • Utilizzo fiala 1: Prima dell’inoculo dei lieviti in fermentazione direttamente nel mosto.
  • Utilizzo fiala 2: Prima dell’imbottigliamento.

Ingredienti:

  • Acqua demineralizzata
  • Alcol etilico di provenienza enologica
  • Frazioni molecolari di Polifenoli estratti dai vinaccioli dell’uva.

Ulteriori Kit di dosaggio

  • 100 ml per 400 lt di birra
  • 250 ml per 1000 lt di birra
  • 500 ml per 2000 lt di birra
  • 1000 ml per 4000 lt di birra

 

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