Empyra - Kit 80

Empyra - Kit 80

Che cos’è Empyra
È un integratore che blocca la proliferazione della microbiologia che si può sviluppare prima della fermentazione e che non può essere controllata. Empyra è un prodotto formato da ingredienti naturalmente presenti nella birra, senza aggiunta di chimica.
Empyra permette di avere una birra più pulita a livello organolettico. Queste caratteristiche rimangono inalterate nel tempo dando ripetibilità e stabilità alla birra.

Come e quando utilizzare Empyra

• Inserire la fiala 1 direttamente nel mosto subito prima dell’inoculo dei lieviti.
• Inserire la fiala 2 nel tino di priming per la carbonatazione prima dell’imbottigliamento.

Dosaggi di Empyra
La dose di Empyra da 20 ml è adatta per produzioni da 50 a 80 lt di mosto in fermentazione.
Empyra agisce senza interferire sui fattori organolettici e grado alcolico. Per questo è importantissimo sapere che inserendo anche una fiala intera in quantitativi minori di mosto (20/30/40 lt) Empyra agirà lo stesso. Si può comunque utilizzare metà dose andando a conservare le fiale chiuse a temperatura ambiente per 1 mese.

Caratteristiche tecniche:

• Confezione: 2 fiale da 20 ml per 50/80 lt di mosto.
• Modalità di conservazione: temperatura ambiente (5-40 °C).
• Periodo di conservazione: Entro la data di scadenza. Una volta aperta la confezione, si consiglia l’utilizzo entro 1 mese.
• % di alcol presente: 6% del liquido totale.
• Utilizzo fiala 1: Prima dell’inoculo dei lieviti in fermentazione direttamente nel mosto.
• Utilizzo fiala 2: Prima dell’imbottigliamento.

Ingredienti:

• Acqua demineralizzata
• Alcol etilico di provenienza enologica
• Frazioni molecolari di Polifenoli estratti dai vinaccioli dell’uva.

Ulteriori Kit di dosaggio

• 100 ml per 400 lt di birra
• 250 ml per 1000 lt di birra
• 500 ml per 2000 lt di birra
• 1000 ml per 4000 lt di birra