Ahumadora inox
Descripción
Ahumadora Inox
Modelo grande (cm 46 x 29 x 86 h)
Cámara de ahumado para carnes, pescados, quesos, embutidos y alimentos en general.
Consiente aromatizar los alimentos y prolongar su conservación. Estructura de acero INOX AISI 430, incluidas 3 parrillas de acero INOX AISI 304 y 5 ganchos INOX a 1 punta para colgar los productos para ahumar.
Cajón de quemado y bandeja de desgrasado de acero INOX AISI 430, suministrada en dotación confección de 1kg de material para el ahumado (serrín prensado de leña dura) para 5/10 ciclos. Puerta anterior corredera y apertura total, para permitir la introducción horizontal de las parrillas.
Regulador tiro superior del aire, orificio para introducción termómetro para control temperatura. El material para el ahumado se obtiene de madera de haya y roble comprimidos, sin el uso de colas y otras sustancias químicas.
El tratamiento de compresión permite obtener el doble rendimiento en términos de calor y humo con respecto al material no comprimido que se encuentra en el mercado.
