Polymust Blanc (1 Kg)

Polymust Blanc (Kg 1)

Komplexes, allergenfreies Präparat auf Basis von Erbsenprotein und PVPP zur präventiven Behandlung gegen die Oxidation von Weiß- und Rosémosten.
Eignet sich im Rahmen einer ordnungsgemäßen Anwendung in der Kellerwirtschaft zur Bereitung von Erzeugnissen, die unmittelbar zum Verzehr bestimmt sind. Entspricht der Verordnung (EU) 2019/934.

Önologische merkmale und eigenschaften
POLYMUST® BLANC ist eine Kombination aus einem aufgrund seiner hohen Reaktionsfreudigkeit mit Phenolen speziell selektierten, Erbsenprotein und PVPP. Es schützt Weiß- und Roséweine vor Oxidation, indem es die phenolischen Inhaltsstoffe, welche Aromastoffe abfangen und die Farbe der Weine beeinträchtigen könnten, im Most beseitigt.

Physische eigenschaften

• Erscheinungsbild: Pulver
• Farbe: beige

 Chemische analysewerte

• Feuchtigkeit (%): < 9,5
• Asche (%): < 5
• Arsen (ppm): < 3
• Eisen (ppm): < 300
• Blei (ppm): < 4
• Quecksilber (ppm): < 1
• Cadmium (ppm): < 1
• Zinc (ppm): < 95

Anwendung

Önologische bedingungen

• Die Behandlung muss vor oder während der Gärung erfolgen. Sie ist mit dem Einsatz einer Flotation kompatibel.
• Die Behandlung kann auch im Wein durchgeführt werden.

Dosierung

• Zwischen 30 und 80 g/hL.
• Gesetzlich zugelassene Höchstmenge (EU): 80 g/hL.

Einsatz
POLYMUST® BLANC im 5- bis 10-fachen seines Gewichts an Wasser auflösen. Das Präparat kann vor oder während der Gärung zugegeben werden, sowie in den fertigen Wein.
Die zubereitete POLYMUST® BLANC-Lösung muss noch am selben Tag aufgebraucht werden.

Empfehlung zur lagerung

• In der originalversiegelten Verpackung bei nicht zu hohen Temperaturen in einem trockenen und geruchsneutralen Raum vom Boden entfernt aufbewahren.
• Mindesthaltbarkeit: 3 Jahre.

Verpackung

• 1-kg-Sack

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