Global GF-36 Edelstahl-Gemüsemesser mit beidseitigem Schliff - 20 cm

Global GF-36: Professionelles Gemüsemesser mit beidseitigem Schliff

Das Gemüsemesser Global GF-36 mit beidseitigem Schliff, online erhältlich bei Polsinelli, ist ein professionelles Küchenwerkzeug, das auch von anspruchsvollen Hobbyköchen verwendet werden kann. Die hohe, trapezförmige Klinge eignet sich ideal zum Hacken, Schneiden, Zerkleinern und einfachen Aufnehmen von Kräutern, Gemüse und anderen Zutaten – auch für Fleisch ist es effektiv einsetzbar.

Dank des symmetrischen Doppelschliffs mit mittiger Schneide ist es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet und garantiert jederzeit präzise, kontrollierte Schnitte. Mit einer 20 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 33 cm ist es ein mittelgroßes bis großes Messer – perfekt für den intensiven täglichen Gebrauch.

Die Klinge des GF-36 ist aus speziellem Cromova 18 Edelstahl geschmiedet – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Rockwell-Härte von 56–58 HRC. Das sorgt für eine hohe Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe. Der handgefertigte Abzug ermöglicht dauerhaft saubere, gleichmäßige Schnitte – auch bei häufiger Nutzung.

Der ergonomische Edelstahlgriff ist hohl und mit Sand gefüllt – für optimale Balance und weniger Ermüdung bei längeren Arbeitssitzungen. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet höchste Hygiene und erleichtert die Reinigung durch das Verhindern von Rückständen.

Wie alle Messer der GF-Serie verfügt auch das GF-36 über einen größeren Griff und einen dickeren Klingenrücken als die Modelle der G-Serie. Sein höheres Gewicht erleichtert das Schneiden und verleiht dem Messer außergewöhnliche Stabilität – besonders geschätzt von Profiköchen, die viele Stunden am Tag arbeiten.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: GF
• Modell: GF-36 (beidseitig geschliffene Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 20 cm
• Gesamtlänge: 33 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.