Global G-47 Sashimi-Yo Messer aus Edelstahl - 24,5 cm

Global G-47 Sashimi-Yo Messer: Dünne und Präzise Schnitte für Fisch und Fleisch

Das japanische Global G-47 Sashimi-Yo Messer, online bei Polsinelli erhältlich, ist ein professionelles Werkzeug, das für äußerst präzise und feine Schnitte entwickelt wurde. Mit einer scharfen 24,5 cm Klinge und einer Gesamtlänge von 37 cm ist es perfekt für die Zubereitung von Sashimi, Fischfilets und dünnen Scheiben von Fleisch, Geflügel, Braten und Schinken.

Hergestellt aus Cromova 18 Edelstahl, einer exklusiven Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56-58 HRC auf der Rockwell-Skala, bietet das Global G-47 eine langanhaltende Schärfe und eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht saubere, fließende Schnitte in einer einzigen Bewegung, minimiert den Druck auf die Zutaten und bewahrt deren Textur.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt, sorgt für eine optimale Balance und eine stabile, komfortable Handhabung, wodurch die Ermüdung selbst bei längerer Nutzung reduziert wird. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet höchste Hygiene, verhindert die Ansammlung von Lebensmittelresten und erleichtert die Reinigung.

Perfekt für Profiköche mit Schwerpunkt auf japanischer Küche und Sushi-Liebhaber kombiniert das Global G-47 Sashimi-Yo Messer Präzision, Design und Handwerkskunst und liefert makellose Ergebnisse bei jeder Zubereitung.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-47
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 24,5 cm
• Gesamtlänge: 37 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.